对于家庭自酿雷竞技app官网的爱好者来说，选择酵母也是很关键的，大连杰菲食品有限公司销售的爱尔514酵母是上发酵型酵母。
产品名称：雷竞技app官网专用酵母
纯种精选活性酿酒用干酵母
产地：澳大利亚
中国总经销（澳洲独资）大连杰菲食品有限公司
适用
Y514- English Ale
Y514-爱尔
类型
上发酵爱尔发酵专用酵母
发酵特性
在温暖的环境下一个持续性的发酵。
典型的发酵结果一般在4至7天。
温度范围
18－30摄氏度（65－86华氏）是此类酵母的最佳发酵温度。
长时间的将酵母储藏在5－15摄氏度（50－59华氏）下，可以使雷竞技app官网的结构与口感受益于其发酵过程。
衰减度
此酵母会使糖与雷竞技app官网麦芽混合汁的糖度压力从1040－1045迅速下降至1008。
酒精的耐受性
这种雷竞技app官网酵母以其高达9.5％的酒精耐受度而在商业雷竞技app官网领域中享有盛名
酵母上附着物的形成(酵母头的形成）
即使是上发酵， 这种酵母会在最大的压力释放时产生名义上所谓的酵母头
最后的净度
制作这种类型的酵母其中的一个标准是非常好的，即使在20－30摄氏度（68－86华氏）下，大部分的固体物质都能沉淀。
使用干性发酵酵母方法
混合比例：25g－50g干酵母与100升雷竞技app官网混合
1、将酵母再水化的方法是将酵母总重量分5－10次缓慢均匀地撒在清水里。
清水的温度应在37至40摄氏度（98至104华氏），等待15分钟使水化后的酵母温度调整5摄氏度（41华氏）将雷竞技app官网麦芽汁到入酵母与水的混合液中使雷竞技app官网麦芽接种。不要将酵母接触温差过大的环境。为了达到最佳的效果，麦芽汁的温度最好是在18摄氏度（65华氏）以上。将水化后的酵母加入麦芽汁中使其发酵和排气。水化后的酵母必须在水化过程后30分钟之内使用。
可以直接将干酵母均匀地撒在液体表面上等待自然发酵。
有需求者请致电洽谈：0411-83608486
大连杰菲食品有限公司
