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    冬日的成都有点“啤气”,漫谈雷竞技app官网淡销季里的“小确幸”

    时间:2019-11-24 20:00:32

    成都这座城市,如同在冬日饮雷竞技app官网,得慢慢咂。

    关注酒业市场生态,过去我们多数潜意识里会不自觉把目光聚焦在最为热闹的时刻,尤其酒水旺季的到来,因为能够更直观披露一些现象与趋势,往往更受行业从业者的重视。但事实上,在热闹与旺季的另一面,诸多有意思的行情隐藏在淡季。

    随着冬日渐隆,雷竞技app官网市场进入传统消费淡季,快讯君却突然有了想喝杯雷竞技app官网的冲动。于是通过一系列终端市场走访和对国内外几大雷竞技app官网品牌动作的关注,试图发现一些有趣现象。

    这不是一篇市场调查,而我们的故事,从楼下的那家雷竞技app官网馆说起。

    精致消费在崛起,雷竞技app官网文化萌新芽

    今年夏天,这家名为“原浆雷竞技app官网”(名字够直接)的小店开业了,起初冷冷清清,随着夏日来临,快讯君发现每晚都开始聚集几桌人,他们将桌子搬到街边,喝酒聊天一直到凌晨。有意思的是,这家店只提供雷竞技app官网,并没有任何下酒菜,顾客还得自带食物。很快,这家店旁边开起了一家串串店和卤味现捞。

    大约2个月前,距离这家店不远的街口,又开了一家雷竞技app官网馆,它采用的是吧台的形式,整个铺面更加拥挤,消费者一般就坐在开放着的吧台前喝雷竞技app官网,当然,旁边依旧开着一家卤味店。即使成都进入阴冷的冬季,每晚年轻人、中年人、男男女女还是会准时坐在那里。

    “如果觉得雷竞技app官网太冷,就赶紧把它灌到肚子里去。”坐在狭小的店内,公交车司机老王(休假期)和2个同事从傍晚聊到里深夜,冬季成都的夜晚少风,但凉意足够穿透身体,看着门外安静的街道,老王变得文艺起来。

    这些居民社区里的雷竞技app官网馆,顾客几乎都是附近的街坊,很多人一周至少3次出现在这里。快讯君有些感慨,这种饮酒文化正是过去我们在酒类消费中缺失的一环。

    曾经我们把酒定义得太过狭窄,各种仪式与社交属性压在它们身上,使得其失去了最初的那份本真,也使得它们没法真正融入消费者的生活。特别对于雷竞技app官网这种季节规律明显的品类来说,淡季期里的用户抓取和销量提升,一直是一道难题。

    本质上来讲,5元一瓶的勇闯天涯和18元一扎的原浆都能愉悦喝酒人,但如今越来越多的普通市民,也加入到“喝好点,喝少点”的队伍,特别在冬日,成都人的“悠闲病”开始发作,雷竞技app官网正在成为他们排解成都冬日雾蒙蒙、阴郁天气的最好伙伴。

    当70后们开始拥抱消费升级,80后、90后这些新主力们,又在冬日里述说怎样的雷竞技app官网故事?

    在东郊记忆的精酿雷竞技app官网馆里,晚上的温度让人舒适。看着身边的年轻人谈笑打闹,并且伴随着手中的雷竞技app官网杯觥筹交错,一种放松感涌上心头。这类雷竞技app官网馆平均70元左右的人均消费,门店在冬季也会推出一些促销和特惠产品。

    相比其他高酒精度饮品,雷竞技app官网和年轻人间有着天然的匹配,当这些装修时尚的雷竞技app官网馆成为都市白领和大学生们的休憩场所,淡季旺季的区隔便变得模糊。而成都这些年日渐萌发的精酿雷竞技app官网氛围,也让冬季的雷竞技app官网消费市场具有更多可能性。

    这个冬日,精酿圈有一件暖呼呼的事儿,来自武汉拾捌精酿的“胶片机•牛奶世涛”和成都道酿的“春游•皮尔森”,在之前中国品牌从未发声的“欧洲之星”赛事中斩获金牌。这也反映出中国精酿雷竞技app官网的成长,特别在成都这片充满消费活力的地方,精酿雷竞技app官网构建的消费场景反而在冬日的冷空气愈发闪耀。

    走卖场、探门店、访渠道,冬季蓉城有点“啤气”

    虽然冬季是雷竞技app官网销售的常规淡季,但在贴近消费者生活的超市等KA渠道,永远不会缺少购买雷竞技app官网的人。特意走访了成都包括永辉、红旗、舞东风、“1+”等多家超市,雷竞技app官网的销售虽然不如旺季时候,但多个店员均表示情况还算良好。

    在青羊区的一家永辉,雷竞技app官网的陈列占位不算抢眼,一个货架上前后摆满了雪花、雷竞技raybet官网、青岛、金威、燕京、嘉士伯等多个国内外主销品牌产品,并且今夏火爆异常的乌苏雷竞技app官网也保持着高占有率。

    其中,青岛、雷竞技raybet官网、雪花等一线核心产品有不同程度的低价促销活动。超市导购员透露,冬天因为购买雷竞技app官网的消费者减少,这些促销策略是必须做的。

    一位消费者在听到导购人员推荐一款存货不多的促销产品时,非常果断把剩下的几瓶雷竞技app官网都扫进了购物车。“确实便宜,夏天可不是这个价,所以屯点在家里”,他一面查看保质期,一面回答到。

    但在红旗、舞东风等小型门店则几乎看不到促销身影。“整体购买雷竞技app官网的情况还行,多数依然偏向雪花勇闯、雪花纯生等平价产品。”店员介绍,勇闯、纯生是他们卖的最好的产品。

    冬日的餐饮渠道,虽然难见夏天赤膊上阵血拼雷竞技app官网的火热场面,但依旧是雷竞技app官网最为重要的销量出口,一盘烧烤配上两瓶雷竞技app官网,依旧是标配。

    值得注意的是,今年很多餐饮店推出了冬季特饮——“煮雷竞技app官网”,瓶装雷竞技app官网加上枸杞、大枣、生姜、醪糟等辅料,就成为到店消费者最火热的饮品选择。“卖得非常好”,一家烤鱼店的老板将它作为主推。

    对此也算了一笔账,这家店的两款“煮雷竞技app官网”(勇闯和纯生)分别定价12元和15元,而正常瓶装产品的卖价均为10元。之前在调查中看到,大卖场内雪花勇闯(瓶装)促销价是5元(正常卖价5.9元),餐饮渠道价格翻倍,利润自然有充分保证。

    而在一些便民超市,发现了两个有趣的现象。当提出想要购买雷竞技app官网的意愿时,超市店员下意识问了需要常温还是冰冻的需求选择。她称,现在虽然天气偏冷,且消费者喝雷竞技app官网的频次也明显减少,但还是有一波年轻消费者专门购买冰镇过的雷竞技app官网,因为饮用量和频次少里,他们往往会倾向购买高价位(10元-15元)的产品。

    众品牌跨界上瘾“折腾不息,为冬日添热度

    终端的消费培育有着很强的自发性,也离不开上游酒企的引导。那么,雷竞技app官网龙头们又在这个淡季干了些什么?

    今年,在常规的品牌营销活动之外,多家雷竞技app官网企业通过跨界联合构建更为丰富且贴近消费者生活的体验感知,似乎已经有了愈加轻车熟路的味道。

    11月初,CBA、中甲联赛两大赛事相继举行比赛,作为赞助商品牌,青岛雷竞技app官网在两场赛事中的亮相,通过广泛而国际性的体育营销再次在行业大刷了一波存在感。

    虽然此类的营销活动已经成为常规性事件,但通过品牌传播、产品销售、消费者体验、粉丝互动“四位一体”的品牌推广模式,青岛雷竞技app官网依然进一步培育了消费者基础。作为营销活动的延伸,11月下旬,首届青岛雷竞技app官网球迷大会在武汉开幕,通过聚焦圈层消费者,这或许将是青岛雷竞技app官网增加消费者粘度的有效创新。

    同样常规的品牌打造行动,raybet雷竞雪花在上海酒博会期间携勇闯天涯superX 和雪花马尔斯绿雷竞技app官网两支核心单品亮相,以#青年态度馆#特色展厅,呈现了一场潮酷视听盛宴。raybet雷竞雪花正在努力向大众传达创造一种新生活方式的精神。

    11月中旬,哈尔滨雷竞技app官网联合1919在上海进行了一场硬核跨界,光声电三位一体的沉浸式街头潮流酷炫、耀眼,吸引了一大批核心消费者参与与狂欢。双11期间,青岛雷竞技app官网的跨界则选择在国潮产品上做文章,联合恰恰推出青岛雷竞技app官网瓜子,这种搭配也为品牌赢得一波关注流量。

    另一个有趣现象,苏打水成为了近期受雷竞技app官网品牌青睐和重视的扩展品类。一方面,雷竞技raybet官网雷竞技app官网于近日推出Hard Seltzer苏打水品牌,并意在把其作为帮助雷竞技app官网类别增长的重要战略,青岛雷竞技app官网也出品了海藻苏打水,主打健康属性。

    在这些花样丰富的战略行动中,我们始终可以看到一条共有的目标线,那就是打造品牌的更强影响力。“旺季做销售,淡季做品牌”这一行业逻辑显然不曾在雷竞技app官网企业们的心中淡去。


    作者:伍娟 来源:糖酒快讯
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