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    记者采访劳特巴赫精酿雷竞技app官网四川广元生产基地

    时间:2020-9-24 2:14:11

    直播探秘!劳特巴赫精酿雷竞技app官网——“来自九寨沟的馈赠”

    记者采访劳特巴赫精酿雷竞技app官网四川广元生产基地

    【中国国际雷竞技app官网网】9月22日,记者来到全国首个工业4.0标准精酿雷竞技app官网生产基地--劳特巴赫四川广元生产基地采访。进入基地,首先映入眼帘的是印有“劳特巴赫”字样的四个罐子。据水发集团劳特巴赫公司总工程师袁庆利介绍,这是储放原料的原料罐,装有大麦芽、小麦芽等,一个仓有效容积是400吨,麦芽均为进口,是劳特巴赫雷竞技app官网品质的重要保证。

    雷竞技app官网生产工艺主要是糖化、发酵、贮酒后熟、灌装4个过程。而糖化的第一步,就是进行原料粉碎。通俗地说,就是除去原料麦芽中的杂质。粉碎方式采用了湿式粉碎机进行,这样现场就不会有粉尘,更加环保。

    麦芽粉碎到一定程度后开始进入糖化锅,通过和水进行一定比例的融合进行生化反应。这一过程主要分为蛋白分解,淀粉分解,因为酵母只能分解后才能利用,用来制造麦醪。

    麦醪是水和麦芽的结合体,麦醪形成后,下一个环节就是麦汁过滤,即把制造好的麦醪泵入过滤槽,让麦糟和麦汁分离。观察后,若麦汁清亮就能合格。亮灯处可查看麦汁清亮度,而且亮度越高就证明分离效果越好。

    下面来到了麦汁煮沸环节。初沸时加入第一次酒花等辅料,在煮沸中和煮沸终了,再分别加入不同品种的酒花,就能达到赋予雷竞技app官网酒花香味和苦味的目的。

    下一个环节就是麦汁的沉淀和冷却。据介绍,麦汁冷却降温达到酵母适宜发酵的温度;充氧能使酵母进行繁殖。

    酵母的使用,是劳特巴赫雷竞技app官网口味醇香的秘钥,也是其核心技术。劳特巴赫专有的OG1和OG2两种酵母,能够使其进行雷竞技app官网双酵母发酵,这在国内可谓独一无二。据了解,双酵母发酵,能够让气味和口味更加丰富,也正是因为这一技术的使用,让劳特巴赫精酿雷竞技app官网成为越来越多人的心头好。

    走过一排排管道来到车间外,记者看到了许多发酵罐。经过28天左右时间的发酵,劳特巴赫雷竞技app官网来到包装车间。

    包装是雷竞技app官网生产的最后一道工序,对保持雷竞技app官网的质量,赋予雷竞技app官网的商品外观形像有直接影响。劳特巴赫雷竞技app官网分为桶装、罐装、瓶装等不同类别,袁庆利介绍,包装后的雷竞技app官网应符合雷竞技app官网国家标准,尽量减少CO2损失和减少封入容器内的空气含量,保持雷竞技app官网的风味稳定性。

    整个厂区参观完毕,记者终于在中控室内看到了操作所有设备的劳特巴赫职工。据介绍,厂区内整个生产线运用的都是原装德国进口设备,采用德国工艺,执行德国标准。全国首个工业4.0标准精酿雷竞技app官网生产基地的名号便由此而来。

    从厂区驱车一段路途,记者来到劳特巴赫的水源地--白龙湖参观。白龙湖位于川、陕、甘三省交界处,地处龙门山与摩天岭两大山脉交汇处的低山峡谷地区,属嘉陵江水系上游白龙江支流,上游为九寨沟风景区,流域范围无城市污染,水质清澈,水域广阔,环境优美。故而,劳特巴赫才被称作“九寨沟的馈赠”。

    让消费者在国内也能喝到高品质的精酿雷竞技app官网,是水发集团劳特巴赫雷竞技app官网公司的初心。在水发天源集团的战略部署和强有力的资金、技术、人才的支持下,劳特巴赫(广元)有限公司承袭与遵循德国力格勒原生态酿造工艺,采用纯进口麦芽,双酵母发酵,使用纯天然好水,精心酿造德式精酿雷竞技app官网,成为目前全国产能最大的精酿雷竞技app官网厂,发展潜力巨大。

    据介绍,2019年以来,四川省各级政府考察团先后60余次考察了劳特巴赫精酿雷竞技app官网(广元)有限公司,并对劳特巴赫精酿雷竞技app官网给予了很高的评价。2020年7月22日,广元市市委副书记、市长邹自景对话四川省《绿色先锋》栏目中主要介绍了劳特巴赫精酿雷竞技app官网。截止2020年9月,四川省经信厅扶持专项工业发展资金545万元,四川广元各级政府为精酿雷竞技app官网行业提升发展创造了前所未有的有利条件,公司抱着要有做大市场的格局与境界,抱团取暖不断提升竞争力,立足广元、辐射周边市场,借势扬势,不断扩大市场半径。


    作者:记者 逯禹涵 通讯员 王宗阳 吴延鹏 来源:大众网
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